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我很愛抹茶口味的食物
舉凡飲料餅乾糖果都愛
網路上看到抹茶餅乾的食譜後
馬上興沖沖地備齊材料,回家做實驗嚕~~
材料:
無鹽奶油90g / 細砂糖80g / 全蛋一顆 / 低筋麵粉180g / 泡打粉1/2小匙 / 綠茶粉10g
作法:
1. 先將無鹽奶油和細砂糖打發, 記得早點將奶油拿出來常溫軟化,
冰得硬梆梆的話連刀子都很難切開喔~
(tips: 萬一真的天兵的忘了,可以用熱水隔水軟化嚕)
(無鹽奶油個人認為量可以再減一點,65g-70g應該就夠了)
2. 加入全蛋攪拌均勻
3. 篩入低筋麵粉,綠茶粉,泡打粉,將所有材料揉勻成麵團
(喜歡綠茶味明顯的可以加多一些)
4. 用桿麵棍桿成約0.5公分薄,放入冰箱冷藏約30分鐘
5. 取出麵皮用模型輕壓出形狀,即可用抹刀移至烤盤上
(tips:烤盤塗沙拉油再舖上烤盤紙)
6. 烤箱預熱180度,烤15-20分鐘即可完成~
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